Ristorante & Bar
Hotel di lusso 5 stelle a Ile-Rousse
Scoprite il Ristorante e il Bar : questi due luoghi di incontro del nostro hotel si aprono su una splendida terrazza che si affaccia sulle piscine a sfioro e sui giardini dell'hotel, con un panorama mozzafiato del Mediterraneo come orizzonte.
Il Ristorante
Un assaggio di Mediterraneo
In un ambiente raffinato e di pura eleganza, con un menu influenzato dalla cucina mediterranea, al riparo dal trambusto e dagli sguardi, assaporate una cucina di condivisione e freschezza, generosa e profumata, che impiega prodotti freschi e di qualità provenienti principalmente dai nostri produttori locali.
Godetevi un momento singolare all'interno in un arredamento raffinato o sulla terrazza, di fronte a questo paradiso bagnato dal mare e dal sole del Mediterraneo.
Il Bar
una pausa ispirata
Di fronte al mare scintillante, per tutto il giorno e fino a sera, il nostro bar è il luogo ideale per incontrarsi con amici e familiari dopo una bella giornata sotto il sole di Monticello. Scoprite un'ampia gamma di vini locali e internazionali e cocktail d'autore ispirati alla flora dell'isola.
La Table du Paradisu
Menu pranzo e cena
Gli antipasti
- ◊ Pane al vapore, pancetta di maiale confit all'asiatica, condimento al sesamo, uovo marinato e verdurine17 €
- ◊ Cannelloni al Brocciu, menta e pomodori secchi con salsa di pomodoro19 €
- ◊ Insalata Caprese: Pomodori d'antan, Burrata affumicata, acciughe e olive18 €
- ◊ Insalata di Quinoa, frutta di stagione, tofu e anguria22 €
- ◊ Paletta croccante di Orata Reale, salsa Gribiche, condimento al peperoncino, erbe e yuzu22 €
I piatti
- ◊ Melanzane croccanti, salsa di pomodoro e varietà di verdure36 €
- ◊ Risotto di Fregola Sarda, Cacio e Pepe, prosciutto al tartufo e asparagi44 €
- ◊ Trancio di Loup, burro bianco e il suo schiacciato di patate al limone e condimento al limone45 €
- ◊ Rombo alla griglia, beurre blanc, verdurette e fiori di zucchina52 €
- ◊ Filetto di Manzo Charolais, varietà di verdure e suo jus di carne46 €
- ◊ Tagliata di manzo Charolais con patatine fritte fatte in casa37 €
Le grigliate
- ◊ Filetto di manzo charolais42 €
- ◊ Costolette di vitello38 €
- ◊ Pluma di maiale marinata alle erbe28 €
- ◊ Gamberi 8/12, 4 pezzi32 €
- ◊ Filetto di lupo35 €
- ◊ Polpo38 €
I formaggi
- ◊ Selezione di formaggi corsi24 €
I dolci
- ◊ Mi-cottura al cioccolato Venezuela 70% e gelato alla vaniglia (15 min)17 €
- ◊ Riso al latte alla nocciola e gelato al pralinato di nocciole16 €
- ◊ Affogato, pralinato al pistacchio e gelato alla vaniglia12 €
- ◊ Crostata di fragole, nota di pistacchio e gelato al pistacchio18 €
- ◊ Crema alla Vaniglia con Caramello14 €
Di Chef Clément Voisin
Per chi desidera deliziare il proprio palato con specialità ittiche locali, chiedete al nostro team i prodotti freschi del momento: astice, dentice, gallinella, branzino e molto altro... vi aspettano già o su richiesta...
Contatto
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La nostra SPA aprirà per la stagione 2024.
Saremo lieti di accogliervi presto in un luogo unico, creato appositamente per i vostri momenti di benessere più belli.
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