Ristorante & Bar
Hotel di lusso 5 stelle a Ile-Rousse
Scoprite il Ristorante e il Bar : questi due luoghi di incontro del nostro hotel si aprono su una splendida terrazza che si affaccia sulle piscine a sfioro e sui giardini dell'hotel, con un panorama mozzafiato del Mediterraneo come orizzonte.
Il Ristorante
Un assaggio di Mediterraneo
In un ambiente raffinato e di pura eleganza, con un menu influenzato dalla cucina mediterranea, al riparo dal trambusto e dagli sguardi, assaporate una cucina di condivisione e freschezza, generosa e profumata, che impiega prodotti freschi e di qualità provenienti principalmente dai nostri produttori locali.
Godetevi un momento singolare all'interno in un arredamento raffinato o sulla terrazza, di fronte a questo paradiso bagnato dal mare e dal sole del Mediterraneo.
Il Bar
una pausa ispirata
Di fronte al mare scintillante, per tutto il giorno e fino a sera, il nostro bar è il luogo ideale per incontrarsi con amici e familiari dopo una bella giornata sotto il sole di Monticello. Scoprite un'ampia gamma di vini locali e internazionali e cocktail d'autore ispirati alla flora dell'isola.
La Table du Paradisu
Menu pranzo e cena
Per i bambini
- Suprema di pollo e linguine con salsa di pomodoro16 €
- Filetto di branzino con verdure di stagione18 €
- Filetto di manzo con verdure di stagione21 €
Gli antipasti
- Polpo affumicato al legno di faggio31 €Gelee di Tom Kha Gai e croccante vegetale
- Focaccia alla griglia28 €tartare di pomodori e albicocca, Brocciu e sorbetto lampone rosa litchi
- Carpaccio di Ricciola Ikejime34 €insalata di erbe, gel bergamotto e il suo sorbetto mango wasabi
- Linea di dentice bruciata36 €salsa al cocco e zenzero e gel di yuzu
I piatti
- Turbo alla griglia46 €Risotto Cacio e Pepe, condimento al limone nero e la sua emulsione di burro bianco
- Tataki di Tonno Rosso locale45 €cremoso yuzu e verdure glassate al sesamo
- Torta Corso con maiale, agnello, foie gras e frutta secca46 €Purea di patate e il suo jus al Cap Corse Mattei
- Filetto di Manzo Charolais48 €plurale di verdure e il loro succo al Cap Corse Mattei Rouge
I formaggi
- Selezione di formaggi della casa Kill Brie28 €
I dolci
- Golosità di Pera, Cioccolato e Nocciola Corsa con il suo gelato al cioccolato affumicato17 €
- La Baccello19 €Vaniglia del Madagascar, ribes in texture e il suo gelato alla vaniglia
- Dolcezza intorno al miele di Calenzana19 €
- A Nepita18 €Pastinaca in consistenza, Ciliegie crude e cotte e sorbetto di ciliegia e nepita
Menu Scoperta
Amuse-bouche
Antipasto
Piatto principale
Dessert
Supplemento formaggio 15€
Di Chef Clément Voisin
Per i desideri di pesca locale, chiedete al nostro team l'arrivo del momento: astice, dentice, gallinella, branzino e molti altri vi aspettano forse già o su richiesta...
Contatto
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15 Lotissement l'Alivu
20220 Monticello
La nostra SPA aprirà per la stagione 2024.
Saremo lieti di accogliervi presto in un luogo unico, creato appositamente per i vostri momenti di benessere più belli.