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Ristorante & Bar

Hotel di lusso 5 stelle a Ile-Rousse


Scoprite il Ristorante e il Bar : questi due luoghi di incontro del nostro hotel si aprono su una splendida terrazza che si affaccia sulle piscine a sfioro e sui giardini dell'hotel, con un panorama mozzafiato del Mediterraneo come orizzonte.

Il Ristorante

Un assaggio di Mediterraneo

In un ambiente raffinato e di pura eleganza, con un menu influenzato dalla cucina mediterranea, al riparo dal trambusto e dagli sguardi, assaporate una cucina di condivisione e freschezza, generosa e profumata, che impiega prodotti freschi e di qualità provenienti principalmente dai nostri produttori locali.

Godetevi un momento singolare all'interno in un arredamento raffinato o sulla terrazza, di fronte a questo paradiso bagnato dal mare e dal sole del Mediterraneo.

Il Bar

una pausa ispirata

Di fronte al mare scintillante, per tutto il giorno e fino a sera, il nostro bar è il luogo ideale per incontrarsi con amici e familiari dopo una bella giornata sotto il sole di Monticello. Scoprite un'ampia gamma di vini locali e internazionali e cocktail d'autore ispirati alla flora dell'isola.

La Carte

La Table du Paradisu

Menu pranzo e cena

Alcuni piatti possono subire modifiche.

Per i bambini

  • Suprema di pollo e linguine con salsa di pomodoro
    16 €
  • Filetto di branzino con verdure di stagione
    18 €
  • Filetto di manzo con verdure di stagione
    21 €

Gli antipasti

  • Duo di asparagi
    28 €
    salsa mousseline, lardo di Colonnata e rabarbaro
  • Ravioli di granchio di mare
    28 €
    emulsione al caffè e insalata di cipollotto
  • Carpaccio di Ricciola Ikejime
    34 €
    insalata di erbe, gel di bergamotto e il suo sorbetto di mango e wasabi
  • Opera di foie gras d'anatra ai frutti rossi
    36 €

I piatti

  • Filetto di Lupo
    41 €
    Rullo di sedano rapa agli agrumi, purea di sedano rapa all'aglio, burro alla verbena e la sua salsa salsa all'aglio nero
  • Risotto « Carnarolli » cacio e pepe
    38 €
    asparagi verdi, carciofi violetti, piselli e fave
  • Trancio di Ombrina al barbecue giapponese
    40 €
    Tartelletta di piselli e il suo burro bianco conditi
  • Filetto di Manzo Charolais
    48 €
    plurale di ortaggi e il loro succo al Cap Corse Mattei Rouge

I formaggi

  • Filetto di Lupo
    41 €
    Rullo di sedano rapa agli agrumi, purea di sedano rapa all'aglio, burro alla verbena e la sua salsa salsa all'aglio nero
  • Risotto « Carnarolli » cacio e pepe
    38 €
    asparagi verdi, carciofi violetti, piselli e fave
  • Trancio di Ombrina al barbecue giapponese
    40 €
    Tartelletta di piselli e il suo burro bianco conditi
  • Filetto di Manzo Charolais
    48 €
    plurale di ortaggi e il loro succo al Cap Corse Mattei Rouge

I dolci

  • Il Tonka Nera
    19 €
    Panna Cotta con fava Tonka, cioccolato fondente 75% in texture e gelato al Miele DOP di Calenzana
  • Freschezza di Granny Smith
    17 €
    Nocciole e Alloro
  • Dolcezza intorno al miele di Calenzana
    19 €
    pistacchio e ribes
  • Mandarino Insulare
    18 €
    Nuvola di verbena del giardino e praline di mandorle

Menu Scoperta

90 €


Amuse-bouche
Antipasto
Piatto principale
Dessert

Supplemento formaggio 15€


Di Chef Clément Voisin
Per i desideri di pesca locale, chiedete al nostro team l'arrivo del momento: astice, dentice, gallinella, branzino e molti altri vi aspettano forse già o su richiesta...

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Contatto

Hôtel Casa Paradisu

15 Lotissement l'Alivu
20220 Monticello


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Spa Ile Rousse

La nostra SPA aprirà per la stagione 2024.

Saremo lieti di accogliervi presto in un luogo unico, creato appositamente per i vostri momenti di benessere più belli.